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臘八節(jié)，俗稱臘八 即是農(nóng)歷十二月初八 古人有祭祀祖先和神靈 祈求豐收吉祥的傳統(tǒng) 相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日 稱為法寶節(jié) 是佛教盛大的節(jié)日之一 古人們通常會在這一天祭祀祖先和神靈 以祈求來年的豐收和吉祥
廚師基本功-刀工 把原料經(jīng)過改刀交給掌勺師傅制成成品菜肴 廚師，首先刀工是不可少的 常聽人說，學廚師就要學刀工 那么廚師的刀工應該怎么練呢？ 下面由廣西華南烹飪的老師告訴你怎么做！ 《1》 整齊劃一 粗細均勻、
家里的食用油開封后 到底能食用多久？ 食用油過期又有哪些危害呢？ 食用油的種類有很多，但主要包括動物油脂和植物油脂兩大類，豬油、豆油、橄欖油、花生油、葵花油等，都是日常飲食中必不可少的食用油。 在大多數(shù)人
冬天的餐桌，少什么都不能少了燉菜。無論牛肉燉土豆，還是小雞燉蘑菇，一鍋熱乎乎、香噴噴的燉菜，能讓全身都暖和起來。然而，自己做的和飯館里的相比，鮮美度總覺得差了那么點，其實是老廚師們燉菜有秘籍。 大火長
加橘子皮 在燉肉時加入切成細絲或者片狀的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物質(zhì)也可以使肉質(zhì)酥軟。 加醋 很多人喜歡的糖醋排骨比其他做法的排骨肉質(zhì)要酥嫩的多，就是因為加了醋啦~另外如果是煮排骨湯最好少加鹽
秋天如何增強免疫力是人們普遍關心的話題。要注意均衡的營養(yǎng)，尤其是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜，對預防疾...
排骨在燉之前先用醬油炒一下，再加入配料和水進行燉煮，可以大大縮短燉肉時間。 加橘子皮 在燉肉時加入切成細絲或者片狀的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物質(zhì)也可以使肉質(zhì)酥軟。 加醋 很多人喜歡的糖醋排骨比
秋分，是二十四節(jié)氣之第十六個節(jié)氣，秋季第四個節(jié)氣。今年秋分是在2021年9月23日，秋分的到來預示著秋意漸濃，預示著中國大部分地區(qū)已經(jīng)進入涼爽的秋季，而后氣溫逐漸降低，越發(fā)寒冷，飲食上，應注意平衡營養(yǎng)，少辛
臨近中秋 相信有不少小伙伴開始制作月餅 但是在制作過程中 難免會出現(xiàn)很多問題 失敗是烘焙的必經(jīng)之路 只有在實踐過程中不斷摸索 才能不斷進步 今天就針對月餅常見問題 分享幾點解決方案 表面或底部的顏色太深？ 月餅
這是二十四節(jié)氣中的第12個節(jié)氣 也是夏季最后一個節(jié)氣 暑，熱也月初為小，月中為大 所以稱作大暑 大暑處在三伏里的中伏階段，為一年中最熱的季節(jié)易耗損心氣，加上多雨的特質(zhì)，易造成濕邪之氣乘虛而入，造成中暑。此時
【行業(yè)熱點】2024轉(zhuǎn)行學烹飪，怎么樣？
