汲取現(xiàn)代美學雅致意趣，選材精致用心、動作優(yōu)雅大氣、擺盤藝術創(chuàng)新……
西餐行業(yè)成為當前熱門新興時尚行業(yè)，顏值與口味并存的西餐自帶輕奢高人氣，
使得行業(yè)廚師平均薪資高于其他行業(yè)，成為90后、00后學技的one pick。
學校開設本專業(yè)，培養(yǎng)精通西餐類程式菜品制作的西餐料理技能人才。
汲取現(xiàn)代美學雅致意趣，選材精致用心、動作優(yōu)雅大氣、擺盤藝術創(chuàng)新……
西餐行業(yè)成為當前熱門新興時尚行業(yè)，顏值與口味并存的西餐自帶輕奢高人氣，
使得行業(yè)廚師平均薪資高于其他行業(yè)，成為90后、00后學技的one pick。
學校開設本專業(yè)，培養(yǎng)精通西餐類程式菜品制作的西餐料理技能人才。
凡應、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對西餐行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。
培養(yǎng)能勝任餐廳、酒店西式菜肴制作的廚房管理和餐飲企業(yè)管理的技術型西式烹飪?nèi)瞬艦槟繕耍厴I(yè)學子能夠熟練掌握市場經(jīng)典流行的西式料理制作技巧,具備自主開店創(chuàng)業(yè)能力。
理實一體標準化教室，實操為主理論為輔 學校標準化西餐教室、實訓大廳等硬件設施完善，為學生提供優(yōu)質(zhì)的西餐實操環(huán)境。
提供學歷升級服務，敲開名企就業(yè)大門 實施“技能+學歷”培養(yǎng)模式，畢業(yè)通過審核頒發(fā)大專學歷證書，技能學歷雙豐收。
階段性、模塊化、項目達標制教學模式 模擬酒店廚房實戰(zhàn)訓練，定期進行階段考核，保證學子學到真實的技能。
增設定崗實習模塊、定工作崗位、專業(yè)指導 加強校企合作，安排學生到企業(yè)參觀實習，切實掌握餐飲管理及運營。
校園充滿烹飪濃郁氛圍
西餐廳后廚標準化教室
真材實料進行實踐操作
青春活力的課余好時光
①進行廚師職業(yè)素質(zhì)訓練、培養(yǎng)集體感、團隊精神、正確的思想；
②西餐烹飪概論、原料學等理論學習；
③熟練掌握刀工、翻鍋、西式基礎湯等基本功；
奶油玉米湯、蘑菇汁自制番茄汁、奶油蘑菇湯、西式炒飯、奶油土豆泥、煎雞腿配黑椒汁、日式照燒雞、芝士火腿三明治、泰式烤雞翅、泰式菠蘿牛肉炒飯、地道越南牛肉湯、日式牛肉烏冬面、泰式蒸龍利魚、香煎鴨胸配橙汁、泰式桑巴蝦、冬陰功、印尼炒飯、芝士焗飯、印度咖喱海鮮等
橄欖土豆、土豆脆片、南瓜角、南瓜脆片、土豆球、炸紫薯片、南瓜泥、手指胡蘿卜、油燜大蒜、黃椒汁、炸香草、紅菜頭醬、風干法香碎、炸意大利面等
奶油培根意面、海鮮意大利面、黑椒牛肉炒意大利面、蔬菜意大利面、扒澳洲帶子、意大利細面、雞肉蘑菇洋蔥意大利面、雞肉蘑菇披薩、意大利三文魚意面、夏威夷披薩、意式香腸披薩等
意大利蔬菜沙拉、油醋汁、水果沙拉、千島汁凱撒沙拉、鮮蝦芒果沙拉、雞尾酒汁、三文魚牛油果塔塔沙拉、番茄莎莎、培根蟹肉色拉、混合海鮮意面色拉等
酸辣土豆絲、蝦米粉絲蒸水蛋、番茄炒蛋、水煮肉片、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、干鍋肥腸、魚香茄子、高峰檸檬鴨、酸豆角燜荷花魚、咕嚕肉、小炒肉、剁椒魚頭、酸湯肥牛、手撕包菜、梅菜蒸肉餅、冬菇扒菜膽等
丹麥曲奇、珍妮曲奇、老婆餅、日式紅豆酥、榴蓮酥、金牌蛋撻、葡式蛋撻、原味海綿蛋糕、舒芙蕾、戚風蛋糕、虎皮蛋卷、菠蘿包、斑斕蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
布丁奶茶、珍珠奶茶、泡沫檸檬紅茶、百香青檸奶蓋、四季春奶蓋、芒果果奶、陽光冰橙、桂花芋圓牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、風情萬種、滿杯西柚、港式絲襪奶茶、四季春水果茶、燒仙草奶茶、韓國柚子茶等
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉、雞肉蘑菇沙拉、煙熏三文魚沙拉、帶子沙拉、扒蔬菜沙拉、羊肉沙拉、柚子鮮蝦色拉、扒金槍魚配芝麻菜色拉、吞拿魚沙拉、尼斯沙拉、卡真雞肉卷、煙熏三文魚黃瓜卷、泰式蝦串配番茄等
①六大基酒理論學習、雪克壺使用練習
②莫斯科騾子、大都會、莫吉托、藍色夏威夷、龍舌蘭日出、瑪格麗特、教父、紐約酸、亞歷山大、邊車、青草蜢、杏仁酸等
商務自助餐、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高檔婚宴自助餐等
學生來校參觀滿意后報名本專業(yè)，入學即簽訂就業(yè)協(xié)議，考取大/中專學歷證書，合格畢業(yè)生推薦到大型酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。
