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發(fā)布時(shí)間:2024-03-14查看次
夯實(shí)基本功,比賽促成長(zhǎng)。3月13日,2023級(jí)基本功比賽——面包手法個(gè)人比賽、整體蛋糕個(gè)人賽在我校東盟校區(qū)火熱舉辦!大賽以“培養(yǎng)新時(shí)代工匠、技能點(diǎn)亮人生”為主題”,通過(guò)以賽促學(xué)、以賽提能的方式培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)技能人才,同時(shí)提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和技能水平,檢驗(yàn)教學(xué)成果。接下來(lái)一起回顧比賽現(xiàn)場(chǎng),看看同學(xué)們?nèi)绾伟l(fā)揮技能實(shí)力吧~
面包手法個(gè)人比賽主要考驗(yàn)的是選手們對(duì)面包基本功的掌握情況和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。賽場(chǎng)上,同學(xué)們自信從容,不急不躁,往日課堂中學(xué)習(xí)的面包手法早已了然于心。
只見(jiàn)一個(gè)個(gè)平平無(wú)奇的面團(tuán)在選手們的手里經(jīng)過(guò)揉捏后變成了甜甜圈、五股辮、橄欖形,精湛的技藝和良好的心態(tài)讓整個(gè)比賽都十分順利,更充分展現(xiàn)了他們作為華南學(xué)子的實(shí)力!
評(píng)委老師根據(jù)每個(gè)作品的整體造型、專(zhuān)業(yè)度等方面進(jìn)行了綜合評(píng)分。同時(shí)也對(duì)選手們的表現(xiàn)給予了充分的肯定,大家也從這場(chǎng)比賽中認(rèn)識(shí)到了自己的不足,堅(jiān)定了努力學(xué)習(xí)的信心。
另一邊整體蛋糕個(gè)人賽也是相當(dāng)精彩,選手們?nèi)褙炞,心無(wú)旁騖盡情投入到比賽當(dāng)中!
此次整體蛋糕個(gè)人賽,要求同學(xué)們以直胚為基礎(chǔ)展示三種以上花邊,只見(jiàn)選手們左手襯著托盤(pán),右手舉著刮刀,平日課堂課余的大量實(shí)操頃刻間化作了賽場(chǎng)上嫻熟的操作功力,從選手們流暢的手法可以看出,這一場(chǎng)比賽相當(dāng)?shù)木屎图ち遥?/p>
抹好了奶油,精美的花邊裝飾和色彩搭配也是取勝的關(guān)鍵!只見(jiàn)選手們開(kāi)始發(fā)揮自己的創(chuàng)意,手握裱花袋對(duì)著蛋糕靈活地裝裱,傾盡全力的細(xì)節(jié),展現(xiàn)出了選手們對(duì)工匠精神的傳承與追求。
伴隨著時(shí)間的流逝,一個(gè)個(gè)色彩斑斕的蛋糕完整呈現(xiàn),或精致美觀(guān),或清新典雅,宛如精致的藝術(shù)品,令人目不暇接。
部分作品
在整場(chǎng)比賽中,不少選手都展現(xiàn)出了卓越的技能水平。我校評(píng)委老師也秉持著公平公正的原則,以嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度,為比賽的每個(gè)環(huán)節(jié)逐一細(xì)致打分,確保比賽結(jié)果的公正性和準(zhǔn)確性。
以賽促學(xué),以賽提能。此次舉辦的面包手法個(gè)人比賽和整體蛋糕個(gè)人賽對(duì)于同學(xué)們來(lái)說(shuō)既是成長(zhǎng)的見(jiàn)證,也是實(shí)力的展現(xiàn)。評(píng)委老師的認(rèn)可也讓同學(xué)們收獲了更大的鼓舞和動(dòng)力。希望同學(xué)們通過(guò)這次比賽也能正確認(rèn)識(shí)自己的短板,虛心學(xué)習(xí),不斷提升,以嶄新面貌迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),向著心中的目標(biāo)全力沖刺,加油!
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