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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店�？梢�(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿(mǎn)青春活力、結(jié)滿(mǎn)累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

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筍干啤酒雞

發(fā)布時(shí)間：2022-01-21查看次

　　如今百姓的餐桌上也日漸豐富，所有食物不但要美味可口，更要營(yíng)養(yǎng)全面，越來(lái)越多的人講究健康飲食，今天就為大家分享一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴：筍干啤酒雞！
【烹飪食材】：筍干適量、草雞半個(gè)、姜片2片、料酒適量、老抽適量、啤酒500克一罐、八角2個(gè)、干辣椒1個(gè)、冰糖10克、生抽10克、鹽適量、菜油適量。
【烹飪步驟】：
1、首先將曬好的筍干放進(jìn)容器，在容器中加入沒(méi)過(guò)筍干的溫水，將筍干浸泡2個(gè)小時(shí)以上。
2、將雞肉剁成大小適宜的肉塊，多次清洗干凈備用。
3、鍋中倒入冷水，將剁好的雞肉塊放進(jìn)鍋中，加入1大勺料酒，大火煮開(kāi)鍋，期間要將水面上漂浮的血沫用勺子撇掉，雞肉焯水后再次清洗干凈。
4、再次起鍋燒水，水開(kāi)后將泡發(fā)好的筍干也倒進(jìn)鍋中焯1遍水，去除一下筍干的酸澀味。
5、準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，鐵鍋燉出的家禽類(lèi)菜品味道更好吃，在鍋中倒入少許菜籽油，加入生姜片、八角和干辣椒翻炒出香味。
6、將筍干切成小段，和處理好的雞肉塊一起下鍋翻炒片刻。
7、向鍋中加入1罐啤酒，沒(méi)過(guò)鍋中的食材，然后繼續(xù)加入1勺老抽、蓋上鍋蓋大火燜煮。
8、1個(gè)小時(shí)候開(kāi)鍋，放入少許冰糖在鍋中，大火收汁，最后加入1勺老抽和少許食鹽調(diào)味，好吃的筍干啤酒雞就能開(kāi)動(dòng)啦，湯汁濃郁，香味四溢，沒(méi)出鍋就要流口水啦，感興趣的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)啦！
【烹飪小貼士】
1、雞肉提前焯水去血沫，如果選用純正小笨雞就直接省略這一步。
2、啤酒可為菜品增香去腥，并且做好的菜品不會(huì)有酒味。

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