職業(yè)教育的大勢(shì)驅(qū)動(dòng)下，用技術(shù)創(chuàng)造屬于自己的一片天地，為自己的夢(mèng)想筑石鋪路已成為普遍共識(shí)，廣西華南烹飪技工學(xué)校也成為了眾多學(xué)子成長成才的搖籃。

廣西華南烹飪技工學(xué)校的學(xué)子們經(jīng)過學(xué)校的培養(yǎng)，畢業(yè)后會(huì)在學(xué)校的推薦下進(jìn)入校企合作的優(yōu)質(zhì)企業(yè)工作，同時(shí)學(xué)校還會(huì)定期對(duì)同學(xué)們進(jìn)行就業(yè)回訪，了解同學(xué)們的就業(yè)和生活情況。

近日，我校就業(yè)指導(dǎo)中心主任對(duì)我校就業(yè)學(xué)子進(jìn)行了回訪工作，趁著回訪的契機(jī)，我們也采訪到了成功就業(yè)學(xué)子——楊杰。

他初中畢業(yè)時(shí)，憑借著對(duì)美食和烹飪的熱愛，帶著夢(mèng)想入學(xué)廣西華南烹飪中式烹調(diào)專業(yè)，2019年合格畢業(yè)前往校企合作單位實(shí)習(xí)，如今21歲的他憑借著自己的能力成為了門店的廚師長，他是如何做到的？聚焦榜樣，今天讓我們一起來聆聽楊杰的分享吧！

• 姓名：楊杰
• 專業(yè)：中式烹調(diào)專業(yè)
• 畢業(yè)時(shí)間;2019年
• 工作單位：西貝筱面村
• 擔(dān)任職務(wù)：廚師長
• 月收入：1w+

楊杰，今年21歲，來自廣西柳州，是廣西華南烹飪2019屆中式烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)生，因?yàn)閷?duì)美食和烹飪的熱愛，楊杰初中畢業(yè)便來到廣西華南烹飪開啟了烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)生涯。在校時(shí)，楊杰也是老師的得意門生，他謙虛好學(xué)，穩(wěn)抓機(jī)會(huì)，積極主動(dòng)參加學(xué)校舉辦的技能賽事，不斷提升自己的技能。

畢業(yè)后，楊杰在學(xué)校舉辦的招聘會(huì)上與校企合作單位西貝筱面村雙向奔赴，實(shí)現(xiàn)了畢業(yè)即就業(yè)的無縫銜接。也是這畢業(yè)的人生抉擇，讓他找到了自己嶄新的人生目標(biāo)和方向，如今他在西貝筱面村已經(jīng)工作了4年有余，并擔(dān)任著廚師長一職。

對(duì)于在校生活，楊杰表示，出來工作之后，自己更多的還是喜歡在校時(shí)的生活，學(xué)校里有和藹可親的老師，有志同道合的同學(xué)，大家每天的任務(wù)就是把技能學(xué)好，把基本功練扎實(shí)，每天在學(xué)習(xí)中過得特別充實(shí)。但是工作以后，壓力也大了很多，總是想把事情做好，才能朝著自己的目標(biāo)更進(jìn)一步。

據(jù)楊杰的描述，初入西貝筱面村時(shí)，他還是廚房里的一個(gè)學(xué)徒，回想那個(gè)時(shí)候還不是很適應(yīng)工作節(jié)奏，每天要做的事都很多，壓力很大，也甚至一度想過放棄，但好在自己有著扎實(shí)的技能，再加上學(xué)校老師和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的溝通疏導(dǎo)，楊杰很快重拾信心，順利進(jìn)入了崗位的角色中。直到現(xiàn)在他還會(huì)為自己當(dāng)初的堅(jiān)持而感到慶幸，也對(duì)學(xué)校老師和領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)心懷感激。因?yàn)檫x擇了堅(jiān)持，也才有了如今的成長。

對(duì)于學(xué)徒和廚師長的工作區(qū)別，楊杰表示，當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候主要還是跟著師傅學(xué)習(xí)，不能眼高手低，好高騖遠(yuǎn)；而廚師長的工作更多在于管理方面，現(xiàn)在楊杰每天的工作主要在于管理每天廚房的菜品出餐，包括配料、預(yù)估、原料拉單等等。店里的工作環(huán)境也讓他感到很滿意，薪資待遇也都在自己的預(yù)期之上。

提及未來的發(fā)展目標(biāo)，楊杰大方表示廚師長并不是自己的終極目標(biāo)，接下來他還會(huì)不斷提升自己的能力，朝著“支部總廚”的職位奮斗。

對(duì)于在校的學(xué)弟學(xué)妹們，楊杰也結(jié)合自己的晉升和成長經(jīng)歷給出了許多有益的建議，他表示：在校學(xué)習(xí)是個(gè)很好的機(jī)會(huì)，老師也會(huì)耐心地傳授知識(shí)，再加上學(xué)校的后廚環(huán)境模擬了工作崗位的環(huán)境，也在冥冥中讓同學(xué)們提前適應(yīng)了工作環(huán)境，也為日后步入工作崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，學(xué)弟學(xué)妹們一定要珍惜好在學(xué)校的學(xué)習(xí)時(shí)光，平日里多學(xué)多問，掌握好專業(yè)本領(lǐng)，把技術(shù)學(xué)精。

其次，三百六十行，行行出狀元，要想得到好的結(jié)果，貴在堅(jiān)持；另外，還要“多看別人想自己”，看到別人做得好的地方，想想為什么別人能做到，自己卻做不到。最后，要多去參加比賽，現(xiàn)在學(xué)校實(shí)力越來越強(qiáng)，賽事機(jī)會(huì)也越來越多，同學(xué)們一定要主動(dòng)把握每一個(gè)與優(yōu)秀者互相交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，取長補(bǔ)短。

楊杰以自己的親身經(jīng)歷告訴了我們選擇和堅(jiān)持的重要性，也非常值得學(xué)弟學(xué)妹們借鑒。

“在廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)習(xí)技能到畢業(yè)、就業(yè)到晉升，非常感謝學(xué)校的一路栽培！選擇一所對(duì)的學(xué)校，對(duì)一個(gè)人的成長意義真的很大，學(xué)校里學(xué)到的技能，讓我有了一技之長傍身，不再懼怕社會(huì)就業(yè)競爭的壓力。我現(xiàn)在最大的收獲就是收獲了技術(shù)，然后運(yùn)用所學(xué)技能和知識(shí)，慢慢的實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，成為父母眼中的驕傲。”

時(shí)代眷顧奮斗者，星光不負(fù)趕路人。要想成為強(qiáng)者，決不能繞過擋道的荊棘，也不能回避風(fēng)雨的沖刷；要想獲得成功，就要長期的等待而不焦躁，態(tài)度從容卻持續(xù)機(jī)敏，堅(jiān)持夢(mèng)想，不怕挫折。當(dāng)你回首往事，你會(huì)覺得，那些奮斗的歲月都將是你一生的精華與沉淀。

最后我們也衷心祝愿楊杰同學(xué)：愿你眼有星辰大海，心有繁花似錦；以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶華，用奮斗的青春底色書寫精彩人生。