廣西華南烹飪技工學校，集培訓、考證、就業(yè)為一體的重點烹飪職業(yè)技能培訓學校，自1996 年辦學以來，在上級主管部門的支持下，華南教育堅持“創(chuàng)廣西名校、爭國內(nèi)一流、與國際接軌”的發(fā)展戰(zhàn)略，貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務社會需要”的辦學宗旨，秉承“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的辦學方針，在改革和創(chuàng)新中實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，獲得良好的社會知名度和美譽度，蜚聲區(qū)內(nèi)外，被譽為“華南名�！�。
廣西華南烹飪技工學校隸屬于著名的長安開元教育集團，是著名的國際餐飲教育基地、中國烹飪（粵菜）教育知名品牌、最具影響力教育機構、最佳就業(yè)競爭力機構、最佳廚師培訓機構。華南烹飪教育成立于1996年，擁有豐富的辦學經(jīng)驗和良好的社會美譽度。
廣西華南烹飪技工學校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術強、教學精而著稱的粵菜烹調(diào)師、技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一，名列全國前茅。規(guī)范嚴謹?shù)慕虒W管理，學校始終貫徹“人本”思想，全力構建和諧校園；學校致力于品牌建設，將教學質(zhì)量的提高作為重要工作。
廣西華南烹飪技工學校斥巨資建成現(xiàn)代化校園（有配套洗漱間的標準化學生公寓、塑膠籃球場、田徑場等），教學設施先進，學校擁有獨立的校園環(huán)境和先進的教學設備，現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、調(diào)酒教室等，增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺等一流的教學設施設備，是全國規(guī)模較大的烹飪技能教育院校，能滿足萬余名學生在校學習。
廣西華南烹飪技工學校專業(yè)齊全，設有金典總廚、時尚西點、西餐主廚、粵菜大廚、經(jīng)典西點、粵菜烹飪精英、川湘粵研修等專業(yè)，讓學員可以多項選擇。同時廣西華南烹飪技工學校還與眾多星級酒店常年合作，從學校畢業(yè)的學員可直接到星級酒店就業(yè)。
專業(yè)課程設置單一 不能滿足學生和企業(yè)的多樣化需求 就業(yè)形式不樂觀 就業(yè)環(huán)境不理想
廣西華南烹飪技工學校在教學思路方面探索出“先認識——后理論——再實踐”的科學教學思路，使教學更適合學生的學習規(guī)律，更有助于對學生綜合能力的培養(yǎng)。教學方式采取“雙師型”老師手把手教學，獨創(chuàng)“五步教學法+導師訓練”、采用手把手教學的理念，讓學生對所學的技能可以熟練運用。還擁有專業(yè)的實訓平臺和定期的烹飪技能大賽，讓學生在競爭中成長，在進步中認清就業(yè)形勢。
廣西華南烹飪技工學校校園綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美，學生宿舍溫馨、整潔、生活后勤設施完善；文娛活動豐富多樣，并注重學生全面發(fā)展。 教學設施： 硬件設施齊全，專業(yè)的操作平臺，練習基地，整潔的寢室，讓學員快樂的學習。
沒有獨立的校園和教學環(huán)境 學生住宿條件差 不利于學校管理和學生的學習 教學設施跟不上 沒有大型專業(yè)的項目實訓基地 不利于學生的專業(yè)學習和實際動手能力的培養(yǎng)
廣西華南烹飪技工學校在全國20多個城市設立50多所就業(yè)指導中心，為學生提供了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡。 多以星級酒店為主，還會以“校企合作”的模式保障全力助推就業(yè)工作。學生上崗三天后就會電話回訪、上門回訪、領導帶隊考察回訪等。學校會組織校園招聘、訂單招聘、專場招聘以及網(wǎng)絡招聘等各類就業(yè)渠道。
就業(yè)體系不夠完善 就業(yè)渠道單一、保障力度不夠 學生必須自己去人才市場找工作 就業(yè)根本得不到保證
廣西華南烹飪技工學校為了讓更多需要獲取職業(yè)資格認證的餐飲行業(yè)人與在校學子可以更加有效地獲得相應職等級職業(yè)資格證書。廣西華南烹飪技工學校特開設了考證輔導班，包括初、中、高三級的中式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師三類職業(yè)證書。學員將以考證為契機，學習到宴席的設計、成本核算、考試菜肴、拼盤、雕刻的制作技巧以及烹飪理論知識、考前練習等。
不給予安排統(tǒng)一的考證安排 學生自行到勞動局報名考證 手續(xù)麻煩浪費時間 學生得不到更好的考前輔導和時間溫習 通過率低
廣西華南烹飪技工學校學生入學即參加軍訓，進行學前教學，教導學生注重文明禮貌，懂得尊師重教，要有社會責任感，守紀律等素養(yǎng)；學校不定期舉行學生作品展、烹飪比賽、籃球比賽等，豐富校園文化生活，培養(yǎng)學生學習興趣，全面培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。
廣西華南烹飪技工學校是集團辦學，非加盟式教育機構；擁有國內(nèi)最具權威性的營養(yǎng)專家和烹調(diào)專家講師；實行校企合作。師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術強、教學精而著稱的粵菜烹飪師、技師為骨干的教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一。
加盟辦學或是單一辦學 管理差、規(guī)模小 教學質(zhì)量得不到根本的保證 師資團隊也并非專職老師，大多是兼職 不利于管理，教學質(zhì)量無法得到保證
